【お料理のこと】

残り物には福がある!激ウマ簡単かつお節ふりかけ

【激ウマ簡単かつお節ふりかけ】

STUDIO EMのおすすめフードメニュー

『ヤミチキ丼』のご飯にかけるタレには、かつおだしを使っています。

天然だしをとった後の「だしがら」もったいないです。

皆さん「だしがら」でふりかけ作ったことありますか??

むちゃくちゃ簡単で激ウマです。

【かつお節ふりかけ作り方】

  1. だしがらは、風通しの良いところで乾燥させる(湿気の多い通気性の悪いところではかびちゃいます(T_T))
  2. 乾燥しただしがらは手でもんで細かくする。
  3. フライパンにごま油・だしがら・お砂糖・みりん・醤油を入れ火にかけ炒める。
  4. すべての調味料が馴染んだら、ごまと青のりを入れる。

調味料のバランスは本当にテキトーでOKです。

ちょっとぐらい甘くても醤油からくても油こくてもフリカケなのでごはんが解決してくれます😁

【かつお節の恐るべきパワー!!】

  1. かつお節とは、鰹の発酵食品!今話題の発酵食品!!
  2. うま味成分や栄養素が豊富に含まれている!料理に使うと風味を良くしながら栄養を補うことが可能!!
  3. 人間が生成できない必須アミノ酸がすべて含まれている!しかも・・・食欲を抑制するヒスチジン(食欲を抑制させ、脂肪燃焼を促進する)リシン(脂肪燃焼を促進するL-カルニチンの合成に必要)が含まれています。ダイエットに貢献できるかも😆
  4. 健康維持に欠かせないビタミンやミネラルが豊富!
  5. だしをとったあとでもたんぱく質の8割以上がだしがらに残ります。

美味しく食べて、体力つけて暑い夏を乗り切りましょう!

ぜひぜひお試し下さい!!

STUDIO EMに来ていただくと、私が食べちゃっていなければ😝お出しできます!!

ちなみに・・・『栞さん』に教えていただきました😝😝

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